Pohon Gatep, Begitulah Kami (Orang Lombok Timur) menyebut nama
jenis Pohon ini. Nama Asli Pohon ini adalah Pohon Gayam (Inocarpus Fagifer).
Jenis pohon ini memang sudah agak langka. Banyak orang yang tidak tau tentang
pohon ini.
Pohon ini tumbuh di daerah dataran rendah tropis yang
lembab, seperti dekat mata air atau aliran sungai. Pohon ini mampu tumbuh
setinggi 20-30 meter dengan diameter 4 hingga 6 meter.
Buah Pohon Gayam Berjenis Polong berbentuk ginjal dan tidak
pecah dengan kulit keras. Buah gayam mempunyai satu biji berbentuk gepeng
(mirip Jengkol). Ketika mentah berwarna hijau dan menjadi kuning atau
kecoklatan ketika matang.
Buah pohon gayam bisa dikonsumsi dengan cara direbus
terlebih dahulu (setelah dikupas) dengan ditambahkan garam dan atau bawang
putih secukupnya . Agar jadi lebih enak, buah gayam yang sudah direbus tadi
juga bisa dibuat kripik.
Buah Gayam mengandung zat kimia saponin, flavonoida, dan senyawa tanin. zat kimia saponin dapat membantu membersihkan kotoran dalm saluran pencernaan, zat flavonoida merupakan zat antioksidan yang bisa membantu menjaga kekebalan tubuh secara alami, sedangkan senyawa tanin dapat membantu sistem pencernaan untuk menyerap sari makanan dengan cepat.
Buah Gayam mengandung zat kimia saponin, flavonoida, dan senyawa tanin. zat kimia saponin dapat membantu membersihkan kotoran dalm saluran pencernaan, zat flavonoida merupakan zat antioksidan yang bisa membantu menjaga kekebalan tubuh secara alami, sedangkan senyawa tanin dapat membantu sistem pencernaan untuk menyerap sari makanan dengan cepat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar